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PIZZA DE RÚGULA Y TOMATE FRESCO Y ACEITE DE OLIVA SABORIZADO A LA ALBAHACA - VILLA REALE SUPRÊME

1 hora 25 minutos.

INGREDIENTES

INGREDIENTES PARA LA MASA

- 400gr de harina de trigo o HARINA MULTIPROPÓSITO - ORGRAN, libre de gluten.

- 1 cucharadita de levadura fresca activa (levadura de panadero).

- 200ml de agua.

- Una pizca de sal, una pizca de azúcar.

- 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA SABORIZADO A LA ALBAHACA - VILLA REALE SUPRÊME.


INGREDIENTES PARA EL MONTAJE

- Media lata de pasta de tomate.

- CONDIMENTO PARA SALSA NAPOLITANA - CASA RINALDI. 

- TOMATES SECOS EN ACEITE- - VILLA REALE.

- 100gr de queso mozzarella rallado.

- 10 tomates cherry cortados en mitades.

- ACEITE DE OLIVA SABORIZADO A LA ALBAHACA - VILLA REALE SUPRÊME.

- Orégano. 

- SAL FINAS HIERBAS - SOSO. 

PIZZA DE RÚGULA Y TOMATE FRESCO Y ACEITE DE OLIVA SABORIZADO A LA  ALBAHACA - VILLA REALE SUPRÊME

PREPARACIÓN

LA MASA:

PASO 1. Mezclar en un recipiente, la levadura, el agua, las 2 cucharadas de ACEITE DE OLIVA SABORIZADO A LA ALBAHACA - VILLA REALE SUPRÊME, la harina de trigo o HARINA MULTIPROPÓSITO - ORGRAN, libre de gluten, la pizca de sal y el azúcar. 


PASO 2. Amasar la mezcla sobre una superficie plana con harina, hasta que la masa se ponga elástica, compacta y uniforme.


PASO 3. Poner la masa en un recipiente y taparlo con un paño limpio y oscuro. Dejar reposar por 1 hora, hasta que la masa crezca al doble.


PASO 4. Sacar la masa y estirarla por 5 minutos. Luego darle la forma redonda de pizza.



EL MONTAJE

PASO 1. Poner 4 cucharadas de CONDIMENTO PARA SALSA NAPOLITANA - CASA RINALDI en agua tibia y esperar 15 minutos para que la mezcla se hidrate. Retirar el exceso de agua y sofreír la mezcla.

PASO 2. Cortar en trozos pequeños los TOMATES SECOS EN ACEITE - VILLA REALE, mezclar con la pasta de tomate y la mezcla de CONDIMENTO PARA SALSA NAPOLITANA - CASA RINALD, ya sofreído. 


PASO 3. Esparcir la salsa sobre la masa y cubrir la superficie con el queso mozzarella rallado.


PASO 3. Llevarla al horno precalentado a 200°C.


PASO 4. Dejar cocinar la masa de 10 a 15 minutos (esto depende del grosor de la masa).


PASO 5. Sacarla del horno, decorar con las hojas de rúgula y los tomates cherry.


PASO 6. Vertir el ACEITE DE OLIVA SABORIZADO A LA ALBAHACA - VILLA REALE SUPRÊME sobre la pizza ya montada.


IDEAS ADICIONALES:

Ideal para acompañar con un vino tinto de nuestra selección.



INGREDIENTES EN ESTA RECETA

TOMATES SECOS EN ACEITE

TOMATES SECOS EN ACEITE

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